Una prueba exigente que quiero compartir, empezando con cuatro Singanis de degustación, recibidos de sus productores. Reconozco que todavía no es mi fuerte la cata del singani, pero le pondré empeño, voluntad y entusiasmo:
1. Singani San Pedro, Oro, cosecha 2018, de Lorgio Rivera, Camargo. Cosecha de una Gran Historia.
2. Singani Premium, Bodega Don Goyo, de Fernando Barrios Barrios, Camargo. Medalla de Oro en la categoría Singani, Feria Nacional Vitivinícola, marzo 2023.
3. Moscato, Singani, Bodega Finca Florencia, Sunchu Huayco, de Jorge Coqui Baracatt, Tarija.
4. Singani, producción personal, botella firmada, de Jurgen Kohlberg, Bodega el Jardín de Las Lajas, Tarija.
Te convido, Casimira Lema…