Chinchiná, Caldas, plaza principal Café al Parque. Es una iniciativa de 13 productores liderizados por César Gomez. Es el punto de encuentro de la ciudad y del café certificado por su suavidad, aroma y calidad.
El diálogo con César, exuberante y generoso, me contó la historia de los tres personajes Juan Valdes, de la iniciativa de la taza de café más grande del mundo, que le ganó a los hondureños, y los pasos que se dieron para fortalecer el consumo interno, el aumento del valor agregado y la importancia del Tostado. Y la importancia de los jóvenes y las nuevas generaciones de productores…
El sitio tiene unas matas en producción…
