Un cafetal del tamaño de Bolivia. La Paz. Qué grato encuentro con Diego Muñoz! Después de recorrer el mundo investigando y trabajando con los agricultores de pequeña escala en el mercado globalizado, ha vuelto al origen, Chulumani, a producir café Típica Pajarito, con el nombre de «Villa María» .
Emprendedor de visión larga, está organizando en Sud Yungas la primera ruta de café de altura, que arranca en septiembre y se cubrirá con productores de Yanacachi, Chulumani e Irupana.
Un privilegio tener un café traído de origen y con la frescura de haber sido tostado el 14 de agosto.
Referencia, cel. 73025760.
Nos acompañó el recuerdo de los entrañables Pablo Muñoz y Juan Carlos Orihuela en los desvelos bohemios de la Tapera Jenecherú.
